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Power am Berg: Cranberry-Nuss-Müsilriegel

Wer wandert, klettert und radelt, benötigt viel Energie. Damit es nicht zum Leistungsabfall kommt, braucht der Körper regelmäßig Kraftstoff. Haupttreibstoff für den Körper sind Kohlenhydrate. Was könnte besser sein, als ein leckerer Müsilriegel?

Wenn ich in den Bergen unterwegs bin, brauche ich, wenn zwischendurch der kleine Hunger kommt, schnelle Energie. Am liebsten mag ich da neben Obst, Müsliriegel. Müsliriegel sind praktisch, halten den Kohlenhydratspiegel konstant und sättigen gleichzeitig. Gekaufte Müsliriegel kosten viel Geld und enthalten meist eine Menge Inhaltsstoffe, die man gar nicht aufnehmen möchte. Deshalb stellen wir hier ein einfaches Rezept vor, wie ihr euch selbst einen gesunden Snack zaubern könnt:

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Zutaten:

  • 2 sehr reife Bananen
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2 große Äpfel
  • 100 g Cranberries
  • 150 g Nüsse und Samen nach Wahl (ich habe 100 g Mandeln und 50 g Leinsamen genommen).
  • 200 g Haferflocken

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Zubereitung

  1. Die Bananen schälen und zusammen mit dem Saft einer halben Zitrone zu einem Brei pürieren. Falls kein Mixer vorhanden ist, können die Bananen auch mit der Gabel zerdrückt werden.
  2. Als Nächstes die Äpfel fein reiben und zu den Bananen geben.
  3. Die Cranberries fein hacken und untermischen.
  4. Nüsse fein hacken und unter die Masse mischen.
  5. Haferflocken dazugeben und alles zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  6. 1 cm dick auf ein Backblech streichen und bei 150 Grad Umluft 45 min goldbraun backen.
  7. Noch warm werden die Müsliriegel in Stücke geschnitten.
  8. Die ausgekühlten Riegel halten im Kühlschrank ein bis zwei Wochen.

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